Жашыл пияз дүйнө жүзү боюнча көптөгөн ашканаларда популярдуу ингредиент болуп саналат, алардын уникалдуу даамы жана ар тараптуулугу үчүн бааланат.Бирок, тоңдурулган кургатылган жазгы пиязды киргизүү алардын жаңы калемпирлерге салыштырмалуу артыкчылыктары жана кемчиликтери тууралуу суроолорду жаратты.Бул макалада биз тоңдурулган кургатылган пияз менен жаңы пияздын ортосунда тандоодо эске алынуучу негизги ойлорду карап чыгабыз.
Тоңдурулган кургатылган жазгы пияз бир нече сунуш кылатартыкчылыктарыбул аларды үй жана коммерциялык ашканалар үчүн жагымдуу вариант кылат.Биринчиден, тоңдурулган кургатылган жазгы пияз жаңы пиязга караганда бир кыйла узак сактоо мөөнөтү бар.Бул анын даамын же аш болумдуулугун жоготпостон, узак убакытка сакталып, ыңгайлуулукту камсыздап, калдыктарды азайтат дегенди билдирет.Мындан тышкары, тоңдурулган кургатылган шакек пияздары жеңил жана компакттуу болгондуктан, аларды ташуу жана сактоо оңой.
Тоңдурулган кургатылган пияздын дагы бир артыкчылыгы - аларды колдонуунун жеңилдиги.Жууп, майдалоо керек болгон жаңы пияздан айырмаланып, тоңдурулган калемпирди эч кандай даярдыгы жок эле идиштерге кошууга болот.Бул тамак даярдоодо убакытты жана күчтү үнөмдөйт, өзгөчө ашпозчулар же ашпозчулук жөндөмү чектелген адамдар үчүн.
Бирок, тоңдурулган кургатылган пияздын да баркемчиликтерижаңы пиязга салыштырмалуу.Негизги кемчилиги - тоңдурулган кургатылган пияздын жаңы пияздын кытырак жана назик түзүлүшү жок.Тоңдурган кургатуу процесси пияздагы нымдуулуктан арылтат, натыйжада бир аз чайнап, жалтырабаган текстура пайда болот.Кошумчалай кетсек, тоңдурулуп кургатуу процесси пияздын табигый даамын бир аз жоготууга алып келиши мүмкүн, бирок көптөгөн бренддер пияздын даамын мүмкүн болушунча сактоого аракет кылышат.
Кошумчалай кетсек, тоңдурулган кургатылган жазгы пияз жаңы пияз сыяктуу эле аш болумдуулугун камсыздай албайт.Кээ бир аш болумдуу заттар, айрыкча С витамини тоңуп кургатуу процессинде бузулат.Тоңдурулган кургатылган пияз дагы эле бир аз аш болумдуулугун сактап калганы менен, алар жаңы калемпир сыяктуу айрым витаминдерге жана антиоксиданттарга бай болбошу мүмкүн.
Жалпысынан,тоңдурулган кургатылган жазгы пиязыңгайлуулукту жана узак сактоо мөөнөтүн сунуштап, аларды көптөгөн ашканаларда популярдуу тандоого айлантат.Бирок, тоңдурулган кургатылган жазгы пиязда жаңы пияздын текстурасы жана даамы жетишсиз болушу мүмкүн, ошондой эле аш болумдуу бузулушу мүмкүн экенин эске алуу маанилүү.Тоңдурулган кургатылган жазгы пияз менен жаңы пияздын ортосундагы тандоо, акыры жеке каалоого жана атайын тамак бышыруу колдонмосуна жараша болот.
Биздин компания камсыз кылаттоңдурулган кургатылган жемиштердин 20дан ашык түрү жана тоңдурулган кургатылган жашылчалардын 10дон ашык түрүартыкчылыктары менен, B2B аркылуу дүйнөлүк тамак-аш өнөр жайы үчүн.Биз ошондой эле тоңдурулган кургатылган пиязды изилдөө жана өндүрүүнү көздөп жатабыз, эгер сиз биздин продукцияга кызыксаңыз, биз менен байланышсаңыз болот.
Посттун убактысы: 19-окт.2023